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jeudi 28 avril 2016

Repas de la flemme | Le Karesando, sandwich au curry japonais


La cuisine de la flemme c'est aussi savoir utiliser les restes de la veille et ne pas être frustré d'avoir à manger deux fois la même chose !
Le curry japonais est peut-être ce qui reste le plus dans le fond de ma casserole parce que j'en fais de trop grosses quantités et j'ai dû trouver des solutions pour en profiter au maximum sans être écœurée. J'avoue avoir beaucoup de mal à manger deux fois de suite la même chose. Je déteste les restes parce que je déteste le manque de variété dans mes repas. Apprendre à ne pas gâcher a été un véritable exercice pour moi.

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir le karesando, contraction de "kare sandwich". Il a suffi de  peu de choses et d'une petite présentation sympa pour me faire accepter l'idée d'en remanger le lendemain... De temps en temps... Pas trop souvent !


Ingrédients (x2 sandwiches)
- le reste d'un curry japonais
- 4 tranches de pain de mie
- 2 rondelles de tomates
- 2 tranches de fromage

Sur une tranche de pain, étaler du curry généreusement, poser délicatement une rondelle de tomate dessus puis une tranche de fromage. Refermer avec une seconde tranche de pain. Bien tasser le sandwich et essayer de joindre les bords entre eux au maximum. Faire la même chose pour le deuxième sandwich.
Faire dorer au four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant. Si besoin, ne pas hésiter à hydrater le pain avec un peu d'eau pour éviter qu'il ne se dessèche à la cuisson.

Couper les sandwiches en deux, les placer joliment dans une assiette, accompagnés de légumes frais. Bon appétit !

dimanche 17 avril 2016

Repas de la flemme | Maquereau sur lit de riz


Cuisiner c'est cool et pour moi c'est délassant. Mais ne nous mentons pas, il y a des jours où une flemme monumentale m'habite. Plutôt que de manger un plat acheté préparé (et bourré de substances douteuses), j'essaie de voir ce que je peux bricoler avec ce qui traîne dans les placards et le frigo. C'est assez facile quand on aime cuisiner à la base, car il y a toujours beaucoup de petites choses qui, mises ensemble, peuvent offrir un repas délicieux !

Alors, à la manière du manga et du drama Hana no zubora meshi que j'affectionne énormément, j'ai envie de vous partager ces petits fonds de placard déculpabilisants. Parce que bien souvent, il en faut peu pour se faire plaisir avec un joli plat !


Ingrédients (x1 personne)
- 1 portion de riz rond cuit
- une demi-boîte de filets de maquereau marinés
- des algues nori séchées en paillettes
- un peu de wasabi

Mettre le riz chaud dans un bol, disposer harmonieusement les filets de maquereau marinés (aujourd'hui, j'ai choisi des filets marinés au muscadet et aux 9 aromates de chez Monoprix) sur le riz comme s'il s'agissait d'une denrée très précieuse. A la cuillère, verser la sauce de la boîte sur le poisson et le riz, en faisant attention à disposer joliment les petits légumes contenus dans la sauce.
Sur un côté, ajouter un petit tas d'algues nori en paillettes. Choisir où placer la noisette de wasabi pour qu'elle harmonise l'ensemble. Attendre 5 minutes avant de déguster pour que le wasabi ait le temps de libérer sa force.

La seule difficulté de cette recette est de nettoyer le riz avant de le faire cuire à l'autocuiseur et d'ouvrir la boîte de filets de maquereau. Pour les plus flemmards, sachez que le riz se congèle bien. Il est donc possible d'en prévoir à l'avance pour les jours de flemme intense, et de le décongeler au micro-onde le moment venu. Bon appétit !
Fourni par Blogger.