Manger japonais à Paris | Don's

Ce weekend, j'ai eu un énorme coup de cœur !
C'est vrai que je ne vous parle que des restaurants japonais que j'apprécie, du coup il n'est pas facile pour vous de savoir à quel point j'affectionne un lieu que je vous présente. Il y a bien les petits cœurs de notation en fin d'article, mais j'insiste sur le fait que Don's est en train de devenir un de mes repères du quartier.

Je vais donc vous parler de cette minuscule cantine du Marais, terriblement attrayante vue de dehors et d'où l'on ressort avec le sourire.


La carte
Il faut choisir le contenant : bentô ou don auquel on ajoute 1 plat cuisiné et 2 portions de légumes.  Le don est un bol de riz sur lequel les ingrédients choisis sont ajoutés. Le bentô contient une portion de riz, ainsi que 2 gyozas avec salade et des tsukemonos.


J'ai choisi le bentô avec bœuf sukiyaki et ai pu goûter aux karaages. Tout était bon, bien présenté et la portion était suffisante. Le bœuf était bien assaisonné et les karaages bien croustillants.
J'ai également choisi les carottes au sésame et les aubergines au four assaisonnées de dashi et de sauce soja. Un très bon choix complémentaire qui se mariait bien au bœuf.
Les recettes ne sont pas aussi élaborées que chez Neobento que j'affectionne aussi énormément, mais les saveurs sont franches et honnêtes et, pour moi, c'est ce qui fait la qualité d'un restaurant.


Tant que l'été est là, ne partez pas sans essayer la glace maison au matcha en dessert !
Les desserts semblent varier assez souvent, j'ai vu sur leur page Facebook qu'ils proposaient aussi de la glace au sésame noir (mon ultime péché mignon). Je pense que de bonnes surprises peuvent vous y attendre !
Il est également possible d'y boire un bubble tea mais je n'ai pas encore goûté. Je ne peux donc pas vous en  parler. Du peu que j'ai vu ils avaient l'air aussi prometteur que le reste !


L'ambiance
Pour moi le détail qui fait toute la différence, c'est l'accueil ! Et chez Don's, le patron est d'une sympathie incroyable ! Il suffit de manger sur place un midi pour se rendre compte du nombre d'habitués qui passent par ici. Le patron connaît tout le monde, prend des nouvelles, tout en restant efficace avec les nouveaux clients : c'est le combo gagnant ! On s'y sent bien et cela rappelle à quel point "manger dehors" ne veut pas seulement dire "manger" !


La déco du restaurant est aussi une vraie réussite ! C'est typiquement le genre de petite boutique où j'aimerais travailler. On se croirait dans un petit boui-boui (dans le bon sens du terme) de gare au Japon, où l'on mange en attendant son train. Tout en bois, lumineux malgré le petit espace, avec des menus graphiquement très réussis, le restaurant a une âme !

Les prix 
Honnêtes, ils varient selon la composition du bentô ou du don (entre 7.5€ et 10.5€). Pour faire un menu, la boisson ou le dessert sont à 1 euro de plus.
Les moyens de paiement sont quant à eux très précis :
- On ne peut pas payer en liquide au delà de 50€ (est-ce que la note ne doit pas excéder 50€ ou ne peut-on pas donner un billet de valeur supérieure ?)
- Le minimum par carte bancaire est de 5€ (pas d'American express)
- Pas de paiement par chèque
- C'est peut-être le seul bémol : pas d'avoir ni de rendu de monnaie sur les tickets restaurant.

Note
❤❤❤❤❤
Franchement c'est trop merveilleux !

Don's
5, rue des Ecouffes 75004 Paris (métro St Paul ligne 1)
Attention, Don's n'est pas ouvert le soir en semaine. Voici leurs horaires : 
- du lundi au vrendredi de 11h45 à 15h15
- le samedi de 11h45 à 22h
- le dimanche de 11h45 à 21h

Visitez leur page facebook et leur site officiel !